Дефицит кадров

Российские рестораторы жалуются на нехватку персонала. Сотрудники заведений общественного питания, которые были закрыты в пандемию, отказываются возвращаться.

По данным портала HeadHunter количество вакансий в сфере HoReCa сразу после снятия карантинных мер стало больше, а соискателей меньше.

Так в январе 2020 года на сайте было размещено 23 тыс. вакансий, а уже в июле 2021 года число выросло вдвое, составив 43 тыс. вакансий.

Специалисты Национального Центра Занятости считают, что одна из причин такого положения в ресторанной сфере является отток мигрантов. Наиболее дефицитные специалисты после оттока иностранной рабочей силы – уборщик и разнорабочие.

Дефицит кадров